图中（公）代表使用公筷，

（私）代表未使用公筷。

实验结果可以很直观地看出，

不使用公筷菌落总数

和使用公筷菌落总数的明显差异，

据检测，二者的菌落总数

差异在15到20倍左右。

进行本次实验的研究人员表示，

从实验结果来看，

“用公筷肯定比不用公筷要好！”

🔹在不使用公筷的情况下，有可能把自身口腔携带的细菌、病毒通过口水沾染到筷子上，然后在夹菜的过程中污染菜品。

🔹在聚餐过程中，如果就餐者携带有幽门螺旋杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等一些通过粪口途径传播的微生物，就容易造成疾病的传播。

同时，

针对公筷公勺和食品安全问题，

研究人员还为大家

提供了一些安全健康饮食方式：

▲在生活中，做到生熟食品分开处理，烹调好的食物要及时食用，定期消毒餐具和抹布。

▲家庭分餐时，可以使用不同颜色、式样的餐具彼此区分。

▲洗好的碗筷应倒扣在沥水架上晾干再收起来，因为在潮湿的环境中细菌更容易滋生。

▲在选购食品时，尤其是夏天，尽量不要购买散装、露天及放置时间较长的食品，尽量去正规商家购买预包装食品。

民以食为天，小餐桌大文明！

随着西安市不断优化就餐方式，

阻断餐桌上的疾病传染渠道，

培育文明用餐新风尚，

已在全社会形成广泛共识。

使用公筷、文明就餐、健康生活。

西安市文明办号召全市

餐饮企业、消费者、市民群众

广泛参与、积极行动，

从一日三餐、点点滴滴做起，

让文明健康的生活方式融入日常。

同时，西安市还针对各类酒店、宾馆、餐饮店、食堂等重点场所开展文明餐桌督导检查，确保10月底前实现全市餐饮业“公勺公筷”全覆盖。

如此看来，

公筷公勺已经成为了古城西安的

“健康新食尚”与“餐饮风向标”。

使用公筷公勺

是对他人健康的尊重和保护，

是一种实实在在的关爱。

你加入公筷公勺行列了吗？

如果再不加入就真的OUT啦~

今天，文明西安高新推出

“公筷公勺，文明餐桌”趣味问答活动，

提倡使用公筷公勺，传递健康生活方式，

参与答题，还送礼物哦~

进入H5页面，

点击“开始答题”。

答题完成后，

将答题完成截图发送至

文明西安高新公众号后台，

并在文末进行留言。

点赞排名最高的3位，将获得精美礼品一份。

（碗筷套装、DAGAO环保袋、

DAGAO笔记本、精致小台灯…

精美礼品多多，等着你来带回家哦！）

来源：西安高新区

责编：李张玫返回搜狐，查看更多